Haben Nitrosamine etwas zu tun mit Alzheimer, Parkinson und Diabetes?

6.07. 2009 in environment, ernährung, food, health, medicine

Die Aerztin Suzanne de la Monte postuliert einen Zusammenhang zwischen dem Einsatz von Nitrat in der Landwirtschaft und Nitrit als Konservierungsmittel für u.a. Fleischprodukte und der wachsenden Zahl von Alzheimer-, Parkinson- und Diabetesfällen:
Led by Suzanne de la Monte, MD, MPH, of Rhode Island Hospital, researchers studied the trends in mortality rates due to diseases that [...]